日本 TRILAB TL302 咀嚼感评价测定机
TRILAB TL302 咀嚼感评价测定机，采用正弦运动机构模拟真人口腔咀嚼的变速咬合动作，区别于传统质构仪匀速压缩模式，可高度复现人类咀嚼过程。设备搭载高精度测力传感器与激光位移传感器，搭配可更换探头、可选仿真义齿模型，将人的主观咀嚼口感转化为客观量化力学数据，降低感官评价的人为偏差，用于食品研发、配方对比、工艺优化、成品质检等场景。

日本 TRILAB TL302 咀嚼感评价测定机

日本 TRILAB TL302 咀嚼感评价测定机

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产品介绍

TRILAB TL302 咀嚼感评价测定机，采用正弦运动机构模拟真人口腔咀嚼的变速咬合动作，区别于传统质构仪匀速压缩模式，可高度复现人类咀嚼过程。设备搭载高精度测力传感器与激光位移传感器，搭配可更换探头、可选仿真义齿模型，将人的主观咀嚼口感转化为客观量化力学数据，降低感官评价的人为偏差，用于食品研发、配方对比、工艺优化、成品质检等场景。

产品特点

• 采用正弦运动机构
  一般的纹理分析仪是以恒定速度施加压力并进行评估的，但考虑到人类的咀嚼动作始终伴随着速度的变化。
  采用正弦运动机构，堪称真正从人类角度出发的新型口感评价仪器。

• 采用高灵敏度称重传感器
  可测量高达392N的力值，从而更准确地获取咀嚼感。

• 采用激光位移传感器
  掌握咀嚼时的动作，从而测量舞台的驱动状况。

• 附件的更换
  标准配置包括圆柱形、圆锥形和半圆形的触点。此外，还可选择提供齿形触点。

• 过负荷安全装置
  在测量过程中，如果应力超过额定值，系统会立即停止，从而保护载荷传感器。

技术参数

主要用途

• 各类食品咀嚼口感客观量化评估：烘焙食品、肉制品、零食、果蔬、凝胶类食品

• 食品新品开发、配方调整、加工工艺优化对比实验

• 替代部分人工感官评价，减少人员主观差异，用于高校、食品研究所、食品企业实验室

• 糖果、宠物食品、口腔相关材料的咬合破碎特性测试